segunda-feira, 9 de abril de 2012

Manas na Cozinha

Que tal se deliciar no feriado com ovinhos de chocolate recheados com mousse de maracujá? Aprendam agora mesmo a fazer essa receita super fácil que dá água na boca!


Ingredientes
Casca
500 g de chocolate ao leite
Fôrmas para ovo de 100 g
Recheio
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (chá) de mel
500 g de chocolate branco
½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Preparo
Para a trufa, leve ao fogo brando, sem parar de mexer, o creme de leite, a manteiga e o mel.
Quando ferver, tire do fogo e junte o chocolate rapidamente, mexendo até derreter por completo.
Acrescente o suco de maracujá e misture até ficar liso.
Deixe esfriar e leve gelar por 30 minutos.
Derreta o chocolate da casca em banho-maria.
Após derretido, transfira a tigela com o chocolate para uma travessa com água e gelo, dando um choque térmico.
Espalhe a primeira camada com o pincel em cada uma das formas e leve na geladeira por 2 minutos.
Faça outra camada e volte à geladeira por mais 2 minutos.
Com uma colher, preencha a cavidade com a trufa de maracujá em todas as metades lembrando de não atingir a borda.
Cubra com o chocolate derretido e leve gelar por aproximadamente 20 minutos ou até o chocolate ficar opaco.
Desenforme e embrulhe como desejar.
Rendimento: 5 ovos de 100g

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